煙臺：凍蝦仁一煮就現形
發(fa)布時間: [2010-1-31-14:34:54] ; 瀏覽量:3337次
飽滿鮮亮的(de)凍(dong)蝦仁(ren)，入鍋一(yi)煮(zhu)縮(suo)水太嚴(yan)重(zhong)，口味也(ye)不(bu)對，萊州的(de)劉女士就此懷疑蝦仁(ren)是不(bu)是被福爾(er)馬林泡過，并(bing)借(jie)此提醒市民，節(jie)前購買水產品要仔細。
近(jin)日，家住萊州的劉女(nv)士收到(dao)朋友送的三盒(he)凍蝦(xia)仁(ren)，可原來飽滿鮮亮的大(da)(da)蝦(xia)仁(ren)，入鍋一煮就變得比花生粒(li)大(da)(da)不(bu)(bu)了(le)(le)多少。不(bu)(bu)知是心(xin)理作用還是確實(shi)如(ru)此(ci)，劉女(nv)士嘗了(le)(le)一點，感(gan)覺蝦(xia)仁(ren)味(wei)道不(bu)(bu)對，不(bu)(bu)僅爛糊糊，還有種說不(bu)(bu)出(chu)來的氣味(wei)。劉女(nv)士帶著(zhu)剩(sheng)余的兩盒(he)凍蝦(xia)仁(ren)來到(dao)萊州市工商局，她(ta)懷(huai)疑這凍蝦(xia)仁(ren)像傳(chuan)聞中的那樣被福爾馬林泡過，希望市民能(neng)引以為鑒。
工(gong)商(shang)(shang)人(ren)員表示，在沒經過鑒定(ding)之前(qian)，不好(hao)判斷劉(liu)女士的(de)凍蝦仁(ren)是不是真被福(fu)爾馬林泡過，但市(shi)民(min)購(gou)(gou)買水(shui)產品(pin)時還(huan)需謹慎。據介(jie)紹，近年來，確有(you)商(shang)(shang)販用福(fu)爾馬林溶液對凍蝦仁(ren)進行防(fang)腐保鮮(xian)，然后再放到氫氧化鈉水(shui)溶液中浸(jin)泡，使其體積膨脹吸水(shui)而增加了重量(liang)(liang)。然而，蝦仁(ren)一旦(dan)遇熱會縮水(shui)，口感也大(da)不如前(qian)。長期食用，可能(neng)會產生胸(xiong)悶、氣短等(deng)現象，甚至會損傷(shang)肝臟(zang)。工(gong)商(shang)(shang)人(ren)員就此提醒，市(shi)民(min)購(gou)(gou)買凍蝦仁(ren)要注意鑒別(bie)，新鮮(xian)和質量(liang)(liang)好(hao)的(de)凍蝦仁(ren)應是無色透(tou)明，口感飽滿并富有(you)彈性(xing)，看上去個頭(tou)很(hen)大(da)、顏色特別(bie)紅(hong)的(de)則應謹慎購(gou)(gou)買。
